今日の晩ご飯は
焼餃子です。

手作り餃子ですよ。

焼き方は
①熱々にしたフライパンに油をよく馴染ませ、餃子を一面に並べる。その後弱火。
②1/4浸るぐらいまで、お湯を入れて蒸す。
③お湯が無くなったら、油を上からまぶして、強火で一気に皮をパリパリに。

完成しました。

ビールと一緒に。。。
自分で作った餃子なので、
最高に美味しい晩酌になりました。

今度は“あん”の研究ですね。